gurame asam manis

Satu lagi masakan hasil wiken kemaren.. gurame asam manis
berhubung abi almair suka maem ikan, muncul deh ide bikin gurame asam manis . setelah browsing di sana sini, bunda modifikasi resepnya biar praktis, gampang dibuat dan dijamin ga kalah ama di resto2 :)

Bahan-bahan :

• Gurame 
• Tepung bumbu siap pakai (bunda pakai tepung sajiku)
• Wortel potong kecil2
• daun bawang potong2
• Tomat
• Cabe Merah
• Bawang putih, digeprek
• Jahe, digeprek
•  Bawang Bombay
• Saos , bunda pake indofood pedas manis
• gula , garam
• tepung kanji yg dicairkan

Cara membuatnya :

1.  Fillet gurame kemudian potong kecil2 sesuai ukuran yg diinginkan.. psssttt.. tyta mem-fillet gurame itu ga susah kok, yg penting pisaunya tajam
2. cairkan tepung bumbu kemudian masukkan ikan yg sudah di fillet ke adonan itu, diamkan beberapa saat, agar bumbu meresap
3. ketika maw digoreng, fillet ikan dibalut lagi ama tepung bumbu ,tp kali ini ga usah dicairkan.. ulangi beberapa kali sampe tebal
4. goreng dalam minyak panas, tapi api kecil biar ga gosong
5. hasilnya ini diaaaa.....

 

 membuat saos :

1. tumisbawang bombay, bawang putih, jahe
2. masukkan wortel, tomat, daun bawang
3. tambahkan air 
4. biarkan mendidih sampe wortelnya empuk
5. tambahkan saos , gula , garam. 
6. masukkan tepung kanki yg udah dicairkan agar saos menjadi kental
7. siramkan di atas gurame yg telah disusun
8. hasilnya:......

happy cooking bunda...